alimentos-y-bebidas

Dirigido a

Público en general que desee preparar alimentos, postres y bebidas; cumpliendo con los procedimientos del recetario base, así como atención al comensal. Es ideal para administradores de empresas que buscan desempeñar sus conocimientos en este sector empresarial.

Temario

  1. Coordinación de los servicios de alimentos y bebidas
  2. Prácticas de higiene en la preparación de alimentos y bebidas
  3. Administración de la materia prima, equipo y utensilios de cocina
  4. Elaboración de platillos y terminado al platillo
  5. Montaje del área de servicio de bebidas, preparación de bebidas y cocteles con alcohol y sin alcohol
  6. Logística de servicio al cliente
  7. Gestión y administración de recursos materiales
  8. Preparar los alimentos
  9. Identificación de los elementos del vino y su producción.
  10. Ejecución de la presentación del vino al cliente